末長くお店を続けていくためには、何度も通って下さるお客様＝「リピート客（リピーター）」の存在が欠かせません。そして、リピート客を増やすには「また来たい」と思ってもらえるような工夫が必要になります。では一体、どんな考え方や施策が必要になるのでしょうか。小さなお店の「リピート客獲得」について学べる本をまとめてみました。
Contents
リピーターを増やすための考え方を学べる本
リピーターを増やすには、どんな考え方やノウハウが必要になるのでしょうか？ 考え方の基本と幅広い具体策を学べる本たちはこちら。
8割のお客様をリピーターに変える「すごいお店」の秘密
いい商品・サービスを提供していれば、お客様はついてきてくるはず……それも一つの大切な要素ですが、それだけではなかなかうまくいかないのが、経営の難しいところ。本書は、リピートしてもらうには「ターゲットとしている客層の欲求をしっかりと満たす」ことであると提案し、そのためにはどうすればいいのか、考え方と対策、繁盛店の事例を掲載しています。
お客さまの記憶に残るお店のリピーターをつくる35のスイッチ
お客様は満足してくれているはずなのに、なぜかリピーターになってもらえない……その原因は何故か？ どうすればリピーターになってもらえるのか？ を解説しているのが、本書。基本的な考え方と、リピーターになってもらうための具体的な35のスイッチを紹介しています。
リピーター獲得のための「接客技術」を学べる本
リピーターになってもらう上で重要なポイントの一つに、「接客」があります。リピーターを集めるテクニックの中でも、接客に特化した本はこちら。
リピート率80% 心をつかむ接客術
本書では、外資系ホテルの鉄板焼レストランで指名・リピート率NO.1のシェフによる、接客の極意をまとめています。お客様に対してできることは何か、「あなたからサービスを受けたい」と思ってもらうにはどうしたらいいかといった考え方と、具体的に実践できるテクニックを多数掲載。
その一言でお客様はリピーターになった。
マニュアル応対の一歩先を見据えた、「お客様の心を満たす応対のポイント」を解説。サイレントクレーマーを作らず、リピーターを増やすにはどのような接客、話し方が必要なのか？ リピーターを増やす応対、逆にお客様を遠ざけてしまう応対を、具体例とともに紹介しています。
リピーター獲得施策のアイデア・事例を学べる本
リピーターを獲得するための施策はさまざまにあります。例えば以下では、リピーター獲得に成功した事例やアイデアをまとめています。
1枚のアンケート用紙で「新規顧客」が「100回顧客」に変わる!
お客様の感想を知るために、アンケートを取っているお店も多いのではないでしょうか。本書はそんなアンケートを活用してリピーターを増やす施策を提案。何気ないアンケート用紙を、お客様とスタッフのための「カウンセリングシート」にして活用する方法を丁寧に解説しています。
『バイトを大事にする飲食店は必ず繁盛する リピーター獲得論』大久保伸隆
居酒屋チェーン「塚田農場」を擁するエー・ピーカンパニー。その副社長を務める著者が、顧客リピート率6割の人気店を作り上げたノウハウを余すところなく解説。「アルバイトは、従業員ですが、同時にお客さまでもあります」といい、アルバイトを大切にしながら成長してきた過程を知ることができます。
お客様に何度も通ってもらうためには、よい商品やサービスを提供するほかにも、接客や店づくりなどにおいて「ひと工夫」が大切になります。自店に合った考え方ややり方を見つけて実践することができれば、お客様はもちろんのこと、経営者自身やスタッフにとっても、居心地の良いお店になっていくのではないでしょうか。
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