本Webサイト「店づくりのタネ」は、たくさんの書籍を参考にさせていただきながら運営しています。ここではその中から、飲食店集客に関する本をリストアップしています。
お客様に選ばれる! これからの飲食店 集客の教科書
「脱・行き当たりばったり」をテーマに、飲食店集客の仕組みと実践テクニックを解説。「とりあえず」やってしまっているチラシやクーポンの配布といった集客方法を見直し、割引や特典がなくても来てもらうための考え方、具体的手法を提案している。
飲食店の《年間集客》実践BOOK 売上アップのヒントが満載!
四季やイベントでも売上が左右される飲食店は、その時期に合わせた集客活動を行うことも重要に。本書は、一年を通してどのように集客・販促活動を行っていくべきかをまとめた一冊。どのタイミングでどんな準備を行うと良いのかがわかりやすく解説されており、先を見据えた集客戦略を学ぶことができる。
日本全国超繁盛店のすごい集客 日経レストラン編
居酒屋、カフェ、ファミレス、寿司店、和食店……多様な繁盛店を取り上げ、集客の秘策を解説し尽くしている。新規客の集め方、リピーター獲得方法、メニュー構成のポイント、Web活用方法など、ユニークかつ参考になるアイデアが満載です。2012年発行のため、Webなどに関しては古くなってしまった情報もあるが、現在も変わらず使える手法も多く掲載されている。
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